今天剛學做了兩道菜，糖醋鯧魚和香腸炒芹菜（名字是我自己起的）。由於第一次做，魚有些淡了，芹菜又太鹹。

鯧魚要先切成塊，用油煎直到表皮焦黃。然後做湯汁，加熱少許油，放入蔥、姜、蒜、花椒，然後點入醬油，接着放醋、料酒、白糖、鹽。加入少許水後，將煎好的與放入鍋中小火燉。幾分鐘以後，開大火收斂湯汁，直到湯汁所剩不多，起鍋就行了。

芹菜比較好做，我就不說了，只是菜剛下鍋是比較容易濺出油，濺到手上好疼啊。